Hoy es el Día Mundial del Lavado de Manos. Su higiene con agua y jabón es una de las maneras más efectivas y económicas de prevenir diarreas y neumonía, que, juntas, son responsables de la mayoría de las muertes infantiles. Cada año, más de 3,5 millones de niños no llegan a celebrar su quinto cumpleaños debido a estas enfermedades. Y, a pesar del potencial para salvar vidas que tiene el jabón, rara vez se utiliza. Para lograr un efectivo lavado de manos, sólo se necesitan agua, jabón, toalla de papel y 20 segundos. Según un estudio de la Universidad de Harvard, lavarse las manos durante 15 segundos puede reducir la cantidad de bacterias hasta en un 90%. Otro estudio, de la Universidad de Westminster, confirmó que secarse las manos con toallas de papel reduce la cantidad de bacterias en las manos, mientras que los secadores eléctricos la incrementan significativamente. El incorrecto lavado de manos y la contaminación cruzada son los causantes de un 40% de las enfermedades transmitidas por alimentos.